At tilberede mad sous vide er blevet mere og mere populært i de seneste år. Sous vide betyder “under vakuum” på fransk og er en teknik, hvor maden tilberedes i en lufttæt pose, der er nedsænket i vand ved en præcis temperatur i en længere periode. Dette resulterer i en mere jævn og præcis tilberedning af maden og bevarer samtidig […]